Apple Sweet Potato Hash | Bites of Wellness

[ad_1]

تجزئة تفاح البطاطا الحلوة هي وجبة فطور الخريف النهائية أو طبق جانبي. من السهل جدًا صنعه باستخدام 6 مكونات فقط ، فهذه البطاطا الحلوة بالتفاح الصحي جاهزة في 20 دقيقة في المقلاة فقط.

البطاطا الحلوة بالكراميل مع التفاح الحلو والأعشاب المالحة ، هذه الوصفة رائعة لتناول الإفطار أو حتى كطبق جانبي في العطلة!

لماذا ستحب هذه الوصفة

  • مكونات بسيطة . صُنعت هذه المكونات من البطاطا الحلوة النباتية من مكونات سهلة العثور عليها ، وهي سهلة بما يكفي لتحضيرها في صباح عطلة نهاية الأسبوع أو الإعداد المسبق للاستمتاع بها طوال الأسبوع!
  • فكرة وجبة سريعة!  يمكن أن يصبح هذا الطبق الجانبي البسيط وجبة كاملة بسرعة بإضافة النقانق أو لحم الخنزير المقدد أو البيض أو الحمص أو الفاصوليا البيضاء. يمكنك أيضًا إقران هذا مع سمك السلمون أو الدجاج المبشور لتناول وجبة بسيطة طوال الأسبوع.
  • رائع للحفلات أو وجبات العطلات أيضًا! يمكنك بسهولة مضاعفة هذه الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات عن طريق طهيها في الفرن بدلاً من الموقد. هذه الوصفة نباتية بشكل طبيعي ، خالية من الغلوتين ، خالية من الألبان ، باليو و Whole30.
هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. بصفتي شريكًا في أمازون ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. انقر هنا لقراءة سياستي والمزيد حول الروابط التابعة.

مكونات

  • البطاطا الحلوة – البطاطا الحلوة مليئة بالنكهة وتبدأ بالكراميل عند طهيها بهذه الطريقة! إنها رائعة في الوصفات الحلوة والمالحة. يمكنك استخدام البطاطا الحلوة العادية أو يمكنك استخدام البطاطا الحلوة اليابانية (ذات الجلد الأرجواني واللحم الأبيض) كطريقة ممتعة لتغيير الأشياء. ليست هناك حاجة لتقشير البطاطا الحلوة ، فقط تأكد من تقشيرها جيدًا أولاً.
  • الماء – يستخدم الماء في تبخير البطاطا الحلوة قبل طهيها في زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة. يضمن ذلك عدم احتراق البطاطا الحلوة أثناء طهيها على الموقد. لا حاجة للماء إذا قمت بعمل هذه الوصفة في الفرن.
  • زيت الزيتون – يضاف زيت الزيتون البكر الممتاز إلى البطاطس بعد أن تصبح البطاطس طرية من البخار. تأكد من إضافة كمية كافية من الزيت وإلا ستلتصق البطاطس بالمقلاة. يمكنك أيضًا استخدام زيت الأفوكادو أو السمن أو الزبدة.
  • التفاح – التفاح حلو وهو مكمل مثالي للأعشاب اللذيذة. يمنحون هذا الطبق نكهة فريدة وبمجرد أن تجرب التفاح والبطاطا الحلوة معًا في هذا التجزئة ، سترغب دائمًا في تجزئة البطاطا الحلوة بهذه الطريقة! تريد التأكد من أن التفاح الذي تستخدمه له ملمس جيد عند الطهي ، أوصي بفوجي أو الجدة سميث أو السيدات الورديات.
  • الملح ومسحوق الثوم – يساعدان في إضافة النكهة اللذيذة لهذا الطبق وإعطائه الكثير من النكهة. سيكون الثوم الطازج قوياً للغاية في هذا الطبق ، لكن مسحوق الثوم يضيف إلى الأومامي الكلي ، خاصةً عندما يقترن بالمريمية الطازجة.
  • حكيم طازج (أو يمكنك استخدام المريمية المجففة) – حكيم طازج يتماشى جيدًا مع نكهات ومنتجات الخريف. يضيف نكهة لذيذة جدًا للطبق الذي يجعل هذا الطعم مثل عشاء عيد الشكر في شكل وجبة الإفطار. يمكنك أيضًا استخدام المريمية المجففة أو إكليل الجبل أو الزعتر الطازج أو المجفف.

كيفية عمل تفاح بطاطا حلوة هاش

ابدأ بتقطيع البطاطس إلى مكعبات بحجم 2 سم. ستحتاج إلى حوالي 6 أكواب من البطاطا الحلوة. حاول أن تجعل كل مكعبات البطاطا بنفس الحجم حتى تطهى بنفس المعدل.

سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر (أو مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ) على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي البطاطا الحلوة والماء وغطيها على الفور.

اترك البطاطا الحلوة على البخار لمدة 7 دقائق على الموقد.

بينما تبخر البطاطس ، قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات بحجم 2 سم. ضع الجانب.

نقطع أوراق المريمية الطازجة. أحب إزالة نهاية الجذع ثم لف الأوراق معًا في سجل. من هنا يمكنك تقطيع جذع الأشجار بشكل رفيع إلى خيوط طويلة ، ثم تمرير السكين فوقها لتقطيعها جيدًا.

بعد 7 دقائق ، أزيلي الغطاء وأضيفي زيت الزيتون. قلب جيدًا مع التأكد من أن جميع البطاطس مغطاة جيدًا بزيت الزيتون. طهي 3 دقائق.

بعد 3 دقائق ، أضيفي باقي المكونات وقلبي جيداً. يُطهى على نار متوسطة لمدة 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق البطاطس وتبدأ في الالتصاق. إذا لاحظت أن البطاطس بدأت في الالتصاق ، يمكنك خفض الحرارة أو إضافة المزيد من زيت الزيتون.

أهم النصائح

  • تأكد من الحصول على مقلاة بغطاء مناسب. ستحتاج إلى طهي البطاطس بالبخار قبل دهنها بالزيت وقليها. عن طريق تبخير البطاطس أولاً ، فإنك تضمن نضج البطاطس جيدًا دون المخاطرة بحرقها في المقلاة.
  • قطّعي البطاطا الحلوة إلى مكعبات بحجم بوصة ، وكلها بنفس الحجم إن أمكن. كلما زادت حجم البطاطا الحلوة ، زاد وقت طهيها. إذا كنت تحب أن تصبح الخضار أكبر حجمًا في التجزئة ، فقد تحتاج إلى السماح للبطاطس بالبخار في كوب واحد من الماء لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك للتأكد من نضجها بالكامل قبل تقليبها.
  • لا داعي لتقشير البطاطا الحلوة ، لكني أحب تقشير التفاح . هذا اختياري 100٪ ، يمكنك ترك قشر التفاح عليه إذا أردت.
  • لعمل دفعة أكبر (للحفلات أو لإعداد الوجبات) ، استخدم الفرن بدلاً من الموقد. راجع الخطوات أدناه حول كيفية عمل ذلك في الفرن.

اضافات اخرى

يمكنك جعل هذا الهاش وجبة عن طريق إضافة البروتين المفضل لديك أو يمكنك جعله طبق جانبي أكثر عن طريق إضافة المزيد من الخضار. إليك بعض المكونات الرائعة التي يمكنك إضافتها إلى هذا التجزئة:

  • سجق*
  • بيكون * أو نباتي بيكون
  • سلمون مدخن*
  • ديك رومي مطحون (مطبوخ ومتبل بالملح ومسحوق الثوم والمزيد من المريمية الطازجة)
  • الحمص أو الفاصوليا البيضاء
  • الكرنب المبشور أو الكرنب الأخضر أو ​​السبانخ: افرمهم جيدًا وأضفهم في النهاية. أضف رشة ملح إضافية (تصل إلى نصف ملعقة صغيرة) وقم بتغطية التجزئة بغطاء للسماح للخضر بالذبول.
  • البصل: سيكون اللون الأحمر أو الأبيض أو الأخضر إضافة رائعة
  • الجزر أو البنجر الأحمر أو الأصفر: اجعلها بنفس حجم البطاطا الحلوة وأضفها مع البطاطس حتى تتمكن من التبخير في وقت مبكر.

* ملاحظة: تأكد من مشاهدة السكر المضاف إذا كنت تريد أن يكون متوافقًا مع نظام Whole30

ماذا تخدم هذه التجزئة مع

هذا التجزئة متعدد الاستخدامات. يعمل على الإفطار والغداء والعشاء أو حتى كطبق جانبي لوجبات العطلة (أو وجبة فطور وغداء في اليوم التالي لعيد الشكر أو عيد الميلاد).

قدميها مع البيض (مسلوق أو سهل أو مقلي سيعمل بشكل جيد)

قدميها على العشاء مع سمك السلمون ، الدجاج المبشور ، نقانق الدجاج والتفاح أو التوفو البلسميك

كيفية عمل هذه التجزئة في الفرن

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

قطّعي البطاطس إلى مكعبات نصف بوصة وأضيفيها إلى صينية الخبز. قم برشها بزيت الزيتون وتأكد من تحريكها لتوزيع الزيت بأفضل طريقة ممكنة.

تُخبز البطاطا الحلوة في الفرن على حرارة 425 فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة.

أثناء تحميص البطاطس ، قشري التفاح وقطعيه وقطعي المريمية الطازجة.

بعد 10-15 دقيقة ، ترفع البطاطا الحلوة ويضاف التفاح والملح ومسحوق الثوم والمريمية الطازجة. يقلب جيدًا لتوزيع التوابل بالكامل.

اخبزيها مرة أخرى على 425 فهرنهايت لمدة 10 دقائق.

هل يمكنك عمل هذا لتحضير الوجبة؟

نعم! يمكنك بسهولة تحضير دفعة مزدوجة أو حتى ثلاثية من تجزئة تفاح البطاطا الحلوة لإعداد الوجبة. سترغب في استخدام طريقة الفرن لهذا ، لأنك لا تريد حشر المقلاة أكثر من اللازم ، أو لن تنضج البطاطس بشكل صحيح.

تخزين بقايا الطعام

الثلاجة: قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام.

الفريزر: لا أوصي بتجميد هذه الوصفة ، لأن قوام البطاطس والتفاح سيتغير قليلاً عند إذابته.

إذا كنت تبحث عن طرق لاستخدام بقايا الطعام ، فأقترح:

  • صنع سلطة بصلصة طحينة القيقب والخضروات المفضلة لديك.
  • إضافة هذا إلى فريتاتا مع النقانق ، ديك رومي مطحون أو سمك السلمون المدخن وبراعم بروكسل المقلية من أجل متعة سقوط فريتاتا.
  • يُمزج بقايا الطعام مع الحمص أو الدجاج المبشور ويُرش بصلصة طحينة القيقب لعمل دجاج أو سلطة حمص رائعة.

البدائل

  • البطاطا الحلوة: يمكنك أيضًا صنعها باستخدام قرع الجوز أو حتى البطاطا العادية. إذا كنت ترغب في محاولة تقليل الكربوهيدرات ، يمكنك تجربته مع القرنبيط أيضًا. لن تضطر إلى تبخير القرنبيط لمدة طويلة – 5 دقائق فقط وقد تحتاج إلى المزيد من الملح.
  • زيت الزيتون: يمكنك استخدام الدهون المفضلة لديك هنا ، زيت الأفوكادو ، زيت جوز الهند ، السمن ، الزبدة أو دهن لحم الخنزير المقدد لقلي البطاطا الحلوة والتفاح فيها. صنع هذا الطبق بانتظام ، لا أوصي بمحاولة كراميل البطاطا الحلوة بدون طهي دهون لأنها ستستمر في التبخير أو تلتصق بدون الزيت.
  • التفاح: إذا لم يكن لديك تفاح في متناول اليد ، يمكنك أيضًا استخدام كمثرى صلبة جدًا بدلاً من التفاح. يمكنك دائمًا حذف التفاح أيضًا ولكن الطبق سيفقد بالتأكيد تلك النكهة الحلوة من التفاح.
  • مسحوق الثوم: يساعد مسحوق الثوم على إضافة النكهة اللذيذة ويساعد في تحقيق ذلك الأومامي الذي يجعل هذا الطبق مدمنًا للغاية. إذا لم يكن لديك مسحوق الثوم ، يمكنك استخدام مسحوق البصل أو حذفه ببساطة. لا أوصي بالثوم الطازج في هذا ، لأنه سيحل محل الطبق.
  • المريمية الطازجة (أو المريمية المطحونة): أحب مزيج المريمية والتفاح الطازج. يمكنك أيضًا استخدام إكليل الجبل الطازج (أو المجفف) أو الزعتر الطازج (أو المجفف). ستحتاج إلى حوالي نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة بدلاً من الأعشاب الطازجة. لا تتردد في استخدام مزيج من هذه الأعشاب الثلاثة الطازجة أو المجففة أيضًا.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، يجب أن تجرب

★ هل قمت بعمل هذه الوصفة؟ من فضلك أعطها تصنيف النجوم أدناه!

  • 1 رطل من البطاطا الحلوة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة0.99 دولار
  • 1/2 كوب ماء0.00 دولار
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز0.44 دولار
  • 2 تفاح صغير ، فوجي ، سيدة وردية أو سميث الجدة1.25 دولار
  • 2 ملعقة كبيرة. حكيم طازج ، مفروم ناعم0.50 دولار
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم0.05 دولار
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح0.03 دولار
  • قطعي البطاطا الحلوة إلى مكعبات متساوية ، حوالي 1/2 بوصة لكل منهما.
  • سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق مع تقطيع البطاطس. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي البطاطس والماء وغطيها بغطاء محكم.
  • اطهي البطاطس على البخار لمدة 7 دقائق مع الغطاء.
  • قشر وقطّع التفاح أثناء طهي البطاطا الحلوة.
  • نقطع المريمية جيدًا أثناء طهي البطاطس.
  • بعد 7 دقائق ، انزع الغطاء وأضف 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون إلى البطاطا الحلوة ، ويقلب جيدا حتى يتغطى. يُطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
  • بعد أن تنضج البطاطس لمدة 3 دقائق بزيت الزيت ، أضيفي التفاح المفروم والمريمية المفروم والملح ومسحوق الثوم. يقلب جيدا.
  • يُطهى لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة ، ويقلب من حين لآخر لضمان عدم احتراق البطاطا الحلوة.
  • يقدم مع البروتين المفضل لديك (رائع مع الدجاج ولحم الخنزير المقدد وقلوب القنب)

أهم النصائح

  • تأكد من الحصول على مقلاة بغطاء مناسب. ستحتاج إلى طهي البطاطس بالبخار قبل دهنها بالزيت وقليها. عن طريق تبخير البطاطس أولاً ، فإنك تضمن نضج البطاطس جيدًا دون المخاطرة بحرقها في المقلاة.
  • قطّعي البطاطا الحلوة إلى مكعبات بحجم بوصة ، وكلها بنفس الحجم إن أمكن. كلما زادت حجم البطاطا الحلوة ، زاد وقت طهيها. إذا كنت تحب أن تصبح الخضار أكبر في التجزئة ، فقد تحتاج إلى السماح للبطاطس بالبخار في كوب واحد من الماء لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك للتأكد من نضجها بالكامل قبل قليها.
  • لا داعي لتقشير البطاطا الحلوة ، لكني أحب تقشير التفاح. هذا اختياري 100٪ ، يمكنك ترك قشر التفاح عليه إذا أردت.
  • لعمل دفعة أكبر من تجزئة التفاح والبطاطا الحلوة ، استخدم الفرن بدلاً من الموقد. راجع الخطوات أدناه حول كيفية عمل ذلك في الفرن.

كيفية عمل هذه التجزئة في الفرن (دفعات كبيرة أو تحضير وجبات)

  1. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
  2. قطّعي البطاطس إلى مكعبات نصف بوصة وأضيفيها إلى صينية الخبز. قم برشها بزيت الزيتون وتأكد من تحريكها لتوزيع الزيت بأفضل طريقة ممكنة.
  3. تُخبز البطاطا الحلوة في الفرن على حرارة 425 فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة.
  4. أثناء تحميص البطاطس ، قشري التفاح وقطعيه وقطعي المريمية الطازجة.
  5. بعد 10-15 دقيقة ، ترفع البطاطا الحلوة ويضاف التفاح والملح ومسحوق الثوم والمريمية الطازجة. يقلب جيدًا لتوزيع التوابل بالكامل.
  6. اخبزيها مرة أخرى على 425 فهرنهايت لمدة 10 دقائق.

تخزين بقايا الطعام
الثلاجة : قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام.

انظر كيف أحسب تكلفة الطعام .

معلومات التغذية

حقائق غذائية

مبلغ لكل خدمة

من أين تأتي معلومات التغذية؟ يتم تقديم الحقائق الغذائية على سبيل المجاملة ، مصدرها قاعدة بيانات الغذاء التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.

دع الآخرين يعرفون بالتقييم وترك تعليق أدناه!

 

[إعلان_2]

By admin

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *